Đôi nét về Quảng NgãiQuảng Ngãi là một tỉnh ven biển nằm ở vùng Duyên hải Nam Trung Bộ. Quảng Ngãi có lịch sử lâu đời và nổi tiếng với những di tích lịch sử - văn hóa như: Núi Thiên Ấn, Chùa Thanh Long - Nhà thờ gỗ Mỹ Lai, Khu chứng tích Sơn Mỹ… Quảng Ngãi cũng là một tỉnh có nhiều tiềm năng du lịch với những bãi biển đẹp như Mỹ Khê, Sa Huỳnh, Lý Sơn… và những đặc sản hấp dẫn. Hãy cùng theo chân chúng tôi tìm hiểu đặc sản Quảng Ngãi ngay sau đây nhé.
Món DonDon là một loại sinh vật nước ngọt nhỏ bé, màu vàng nhạt, kích thước bằng ngón út, có vỏ mỏng. Don thường sinh sống ở sông Trà và sông Vệ nên từ xưa đã là một món ăn đặc sản nổi tiếng của xứ Quảng. Don có vị ngọt mát, giàu chất dinh dưỡng nên rất được yêu thích. Don thường được chế biến thành món xào, với một chút hành tây ăn kèm với bánh tráng gạo nướng.
Cá Bống Sông TràĐây là loại cá nhỏ sinh sống ở sông Trà Khúc, có thịt ngọt và dai. Cá bống sông trà có thể làm nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng món được ưa chuộng nhất là kho tiêu. Món ăn đặc sản Quảng Ngãi này có hương vị cay cay của tiêu, mùi thơm độc đáo của nước mắm và cá bống. Cá bống sông Trà kho tiêu đã được vinh danh trong Top 100 đặc sản Việt Nam mà bạn nhất định phải thưởng thức khi ghé thăm vùng đất này.
Tỏi Lý SơnTỏi Lý Sơn là một đặc sản Quảng Ngãi vô cùng nổi tiếng. Tỏi Lý Sơn là loại tỏi nhỏ, thơm nức, chắc nịch và có tác dụng hỗ trợ trị được nhiều bệnh như: đau bao tử, huyết áp cao, cảm lạnh, tiêu hoá yếu, tay chân đổ mồ hôi,... Tỏi Lý Sơn được canh tác chủ yếu ở đảo Lý Sơn vì điều kiện đất đai phù hợp cùng kinh nghiệm truyền thống của người dân nơi đây. Tỏi Lý Sơn chỉ có một tép tỏi duy nhất, màu vàng trắng, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng và là món quà ý nghĩa để biếu người thân và bạn bè.
Bánh nổBánh nổ là một đặc sản Quảng Ngãi được chế biến từ thóc nếp loại ngon, rang trên lửa than cho hạt nếp nổ bung. Sau đó, dập vào khuôn hình chữ nhật, rưới nước đường pha với gừng. Bánh có hình dạng hộp chữ nhật, màu trắng sáng, ăn vào có vị ngọt dịu, mùi rất thơm. Bánh nổ thường được dùng vào các dịp tết trung thu và tết nguyên đán.
Cúm núm Sa HuỳnhCúm núm Sa Huỳnh được chế biến từ cúm núm - một loài động vật lớp giáp xác sống ở bờ biển, có hình dạng giống cua, nhưng nhỏ hơn và có vỏ gai góc. Cúm núm rất giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon khó quên. Đặc sản Quảng Ngãi này thường được đánh bắt vào thời gian chiều tà, khi chúng hiện ra trên cát, có thể nấu theo nhiều cách như nướng, hấp sả, lẩu hay rang me. Cúm núm Sa Huỳnh là món ăn chứa đựng hương vị biển độc đáo và đậm đà mà bạn nhất định phải thử qua.
Kẹo gươngKẹo gương là một loại kẹo đặc sản Quảng Ngãi, có hương vị thơm ngon, lạ miệng và rất được yêu thích. Kẹo gương được chế biến từ đường trắng, mạch nha, mè và đậu phộng, có màu trong suốt như pha lê, giòn tan và rất dễ vỡ nên có tên là kẹo gương. Kẹo gương từng được dùng làm món tráng miệng trong triều nội thời vua Lê Trung Tông nhà Lê Trung Hưng. Đặc sản này nổi danh nhất là ở xã Thu Xà, huyện Tư Nghĩa, Quảng Ngãi, là món quà bình dân mang hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều người.
Bánh BóBánh bó Quảng Ngãi là một loại bánh truyền thống của người dân xứ Quảng, có mùi thơm nhẹ đặc trưng, hòa quyện từ các loại củ quả và bột nếp, thường được làm nhiều vào dịp trung thu hay tết truyền thống của dân tộc. Bánh bó có hình dạng hộp chữ nhật hoặc hình tròn, được bọc trong nilon, có vị ngọt thanh vừa phải, ăn vào có vị giòn, vị ngọt thanh của đường lẫn với vị bùi béo của nếp, mang lại hương vị thơm ngon ấn tượng khó quên cho bất kỳ ai nếm thử.
|
Đặc sản Quảng Ngãi
